Lycopersicon esculentum. Familia de las Solanáceas. Hortalizas de fruto. Ingrediente universal. Se nos presenta en su rama original pudiendo tener hasta veinte piezas. Fruto esférico casi perfecto de color rojo brillante y dureza optima. Pulpa roja con semillas. Ligero sabor ácido que se compensa con su particular sabor dulce.

Los tomates maduros se deben colocar en el frigorífico, si el tomate necesita madurar, se ha de conservar en un lugar fresco pero no bajo la luz directa del sol .